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今日はちらし寿司の日です!

今日6月27日はちらし寿司の日です。1654(承応3)年に備前を大洪水が襲い、藩主の池田光政が一汁一菜令を打ち出しました。人々は出来る限りの食材をご飯に混ぜ込み、これがちらし寿司の原型となったとされています。ゆかりの深い光政の命日が記念日に制定されました。最近ちらし寿司はほとんど食べていませんが、これを機会に食べてみます。いろいろな記念日があるものですね。このちらし寿司の日は初めて知りました。
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